Sült hús csípős mártásban, téli sült zöldségekkel

Hozzávalók: 20 dkg kimaradt sült hús (sertéskaraj, tarja, csirke mell stb.) 5-6 dl téli zöldség vegyesen (fehérrépa, cékla, sárgarépa, sütőtök stb.) 1,5 dl barna rizs 1 dl olíva olaj 1 kiskanál kakukkfű ½ kiskanál őrölt csípős paprika 4 gerezd fokhagyma só és bors ízlés szerint 1 narancs félbevágva 1, Melegítsük elő a sütőt 180 fokra [...]

2017 január 6|

Csirkemell árpagyöngyös őszi zöldkörettel

Hozzávalók 2 személyre 40 dkg tanyasi csirkemell 3 ek olívaolaj 1 kk őrölt rozmaring, 1-2 ág friss 10 dkg füstölt szalonna 10 dkg árpagyöngy 1 kk őrölt bors 2 gerezd fokhagyma tengeri só ízlés szerint 1 db lila hagyma 2 db paprika (piros húsú) 1 db kicsi cukkini 1 marék mángold 1 marék lollo saláta [...]

2016 október 20|

Tárkonyos zöldbableves

Hozzávalók: 1 kg friss zsenge zöldbab 10 dkg húsos szalonna 10 dkg bacon szalonna 6 gerezd fokhagyma 1 fej fehér vagy vöröshagyma 10 dkg köles 1 dl tejföl 1 csokor friss tárkony Elkészítés: Tapadásmentes edénybe tegyük bele a felcsíkozott húsos szalonnát és hagyjuk hogy kieressze a zsírját, majd vegyük ki a sült szalonnát. A visszamaradt [...]

2016 október 6|

Üde uborkaleves kövér porcsinnal

A meleg nyári napokon bőségesen terem az uborka vele egy időben rengeteg kövér porcsin nő a zöldséges ágyásokban. Ahelyett, hogy rossz szemmel néznénk rá, fedezzük fel inkább ezt a gyógynövényt, hisz annyi jótékony hatása van, hogy ha mindet megismerjük biztosan folyamatosan fogjuk fogyasztani. Például gazdag omega 3 zsírsavakban, magas C- és E-vitamin, valamint béta-karotin és glutation tartalmának [...]

2016 szeptember 14|

Paradicsomos zöldségragu

Hozzávalók: 2,5 kg szilva vagy lucullus típusú paradicsom 80 dkg cukkini 40 dkg padlizsán 2 fej fokhagyma 18 gr só 1 csipet bors 1 tk szárított oregánó 1 csokor friss oregáno 1 csokor friss petrezselyem A padlizsánt vágjuk hasáb alakúra és sózzuk le, majd hagyjuk állni 30 percig. A paradicsomokat vágjuk négybe és tegyük egy [...]

2016 augusztus 31|